Citromos Sütemény
Hozzávalók:
Tésztához:
17,5 dkg puha vaj
17,5 dkg porcukor
3 felvert tojás
2 citrom
17,5 dkg finomliszt
2 teáskanál sütőpor
Elkészítés:
Egy nagy tálban, kézi mixerrel összekeverjük a vajat a cukorral míg krémes masszát nem kapunk.
Hozzáadjuk a felvert tojásokat és alaposan összedolgozzuk.
Lereszeljük a két citrom héját, az egyik levét kifacsarjuk, és magok nélkül, a lereszelt héjjal együtt a masszához adjuk.
Hozzászitáljuk a lisztet és a sütőport. A masszát összekeverjük.
A masszát a formába öntjük és 180°C-os előmelegített sütőben 50-60 percig sütjük, míg aranysárga és rugalmas állagú nem lesz.
Tészta megöntéséhez:
15 dkg porcukor
0,5 dl frissen facsart citromlé
Elkészítés:
Porcukrot és a citrom levét összemelegítjük forráspontig, de nem szabad forralni.
Mielőtt a citromos piskóta kihűlne, egy villával megszurkáljuk a tetejét.
Megöntözzük a citromsziruppal és megvárjuk, amíg teljesen beleivódik a tésztába.
Ha kihűlt a piskóta lehet tálalni.
Mivel ez nem töltött piskóta én csináltam hozzá vanilliás pudingot is, avval tálaltam.
